Sushi Ya zama ɗaya daga cikin shahararrun jita-jita a duniya. Haɗin sa na ɗanyen kifi, shinkafa da kayan lambu yana ba da ƙwarewar gastronomic na musamman kuma mutane da yawa suna ɗauka a matsayin zaɓi mai lafiya. Koyaya, kamar kowane abinci, cinye shi da yawa ko kuma ba tare da kulawar da ta dace ba na iya haifar da haɗarin lafiya. A cikin wannan labarin, za mu bincika fa'idodi da hatsarori na sushi, da kuma shawarwari don jin daɗin sa cikin aminci. Don ƙarin koyo game da ribobi da fursunoni na wannan abincin, duba labarinmu akan Ribobi da rashin lafiyar sushi ga lafiya.
Amfanin lafiyar sushi
Sushi wani zaɓi ne na abinci tare da fa'idodi masu mahimmanci. amfanin abinci mai gina jiki godiya ga manyan kayan aikin sa. A ƙasa muna dalla-dalla waɗanda suka fi shahara:
- Babban abun ciki na Omega-3 fatty acid: Danyen kifin da ake amfani da su a cikin sushi, irin su salmon da tuna, yana da wadata a cikin Omega-3 acid fatty acids, wanda ke taimakawa. rage kumburi da inganta lafiyar zuciya.
- Tushen furotin mai inganci: Sushi yana ba da furotin maras nauyi da muhimmanci don farfadowar tsoka da aikin da ya dace na jiki.
- Gudunmawar bitamin da ma'adanai: Kifin yana da wadata a ciki bitamin na rukunin B, bitamin D, da ma'adanai masu mahimmanci irin su selenium da iodine, masu mahimmanci ga lafiyar tsarin juyayi da glandar thyroid.
- Kasancewar antioxidants: Ruwan ruwan nori wanda ke nannade wasu nau'ikan sushi ya ƙunshi antioxidants, waɗanda ke taimakawa magance damuwa oxidative a cikin jiki; Kuna iya ƙarin koyo game da amfani da algae a Algae da hauhawar jini da cututtukan zuciya.
- Ƙananan calorie abun ciki (dangane da shiri): A cikin mafi asali version (ba tare da miya ko soyayyen abinci), sushi yana da low kalori kuma zai iya zama zaɓi mai lafiya a cikin daidaitaccen abinci.
Hadarin yin amfani da sushi da yawa
Duk da fa'idodinsa da yawa, yawan amfani da sushi shima yana ɗaukar wasu haɗari. hadari. Yana da mahimmanci a san su don guje wa matsalolin lafiya.
- Yiwuwar bayyanar da mercury: Wasu kifi irin su tuna na iya tara karafa masu nauyi kamar su mercury, wanda zai iya shafi lafiya idan ana sha akai-akai.
- Mafi yawan sodium: Soya miya, abin rakiya na kowa ga sushi, yana da yawa a cikin sodium. Yawan amfani zai iya ƙara haɗarin hauhawar jini da matsalolin zuciya; guje wa yawan miya abu ne mai kyau.
- Hadarin anisakiasis: Danyen kifi yana iya ƙunsar da ƙwayar cuta Anisakis, wanda zai iya haifar da matsalolin ciki. Kafin daskarewa kifi a -20 ° C na akalla sa'o'i 24 yana taimakawa rage wannan hadarin.
- Kwayoyin Salmonella da Vibrio: Sushi mara kyau ko adanawa ba daidai ba na iya zama tushen cututtuka na abinci.
- Yawan adadin kuzari a wasu nau'ikan: Wasu nau'ikan sushi, irin su tempura (soyayyen) rolls ko waɗanda ke da miya mai tsami, na iya zama mai yawan adadin kuzari kuma ba su da lafiya sosai. Don ƙarin madaidaicin zaɓi, zaku iya zaɓar shirye-shirye masu sauƙi.
Duk da yake sushi yana da haɗari, yana yiwuwa a ji daɗin shi a cikin matsakaici da kuma cikin yanayi mai aminci. Ga masu sha'awar inganta abincin su, yana da kyau a bincika Amfani bakwai na sushi wanda zai iya cika abincin ku ta hanyar lafiya.
Don jin daɗin sushi ba tare da damuwa ba, bi waɗannan shawarwari: shawarwari:
- Zaɓi amintattun gidajen abinci: Tabbatar cewa wurin ya bi ka'idodin tsafta da abinci.
- Fi son kifin mai ƙarancin mercury: Zaɓi kifi kamar kifi kifi ko jatan lande maimakon tuna bluefin, swordfish ko shark.
- A guji wuce gona da iri da miya: Rage amfani da miya na soya kuma kauce wa miya mai tsami don rage yawan abun cikin kalori.
- Ajiye da kyau idan kun ci sushi a gida: Idan ka sayi sushi don ɗauka, cinye shi da wuri-wuri kuma ka guje wa barin shi a zafin jiki na dogon lokaci.
- Daskare kifin kafin shirya shi: Idan kuna yin sushi a gida, tabbatar da siyan kifin daskararre a baya ko kuma daskare shi da kanku kafin cin abinci.
Sushi babu shakka abinci ne mai daɗi tare da fa'idodin kiwon lafiya da yawa, amma amfaninsa yakamata ya zama matsakaici da hankali. Ta hanyar sanin haɗari da ɗaukar matakan da suka dace, za ku iya jin daɗin kanku sosai ba tare da lalata lafiyar ku ba. Ta bin waɗannan shawarwarin, zaku iya haɗa wannan kyakkyawan zaɓi a cikin abincin ku ba tare da damuwa ba.
