A kasar da ke takama da kasuwa, cokali da tattaunawa ta teburi, da dogara ga matsananciyar sarrafa abinci A hankali ya bazu cikin manya. Ba muna magana ne game da sha'awar lokaci-lokaci ba, a'a, tsarin amfani da gasa wanda, bisa ga nazari daban-daban, ya wuce mitar jarabar barasa da taba.
Daidaita zaman jama'a, ci gaba da kasancewa da injiniyan ɗanɗano sun haifar da kyakkyawan yanayin ga waɗannan zaɓuɓɓukan masana'antu kawar da sabo, abinci na gida daga rana zuwa rana. Abin da ke damun shi shine haɗuwa da kayan abinci da abubuwan motsa jiki suna ƙarfafa maimaitawa, koda lokacin da kuka san ba haka ba ne.
Addiction ga abinci da aka sarrafa sosai yanzu ya zarce na barasa da taba.
Bincike na baya-bayan nan ya nuna cewa wani muhimmin yanki na yawan balagaggu yana nuna alamun dogaro ga waɗannan samfuran: wahalar rage yawan abinci, tsananin sha'awa, da asarar sarrafawa. A lokaci guda, alamun barasa mai matsala da amfani da taba suna kasancewa ƙasa da wannan yaɗuwar a cikin ƙungiyoyin shekaru da yawa.
Lamarin yana da bambanci daban-daban: abincin da ake sarrafa su sosai karbuwa a cikin jama'a kuma ana samunsu sosai, wanda ke rage fahimtar haɗari. Tsakanin tarurruka, injinan sayar da kayayyaki, da sayayyar gaugawa, fallasa yana ƙaruwa ba tare da saninsa ba.
Abin da suke da kuma yadda suke aiki a cikin kwakwalwa
Muna magana game da dabarun masana'antu tare da kara sugars, gari mai ladabi, mai ƙarancin inganci, gishiri, da ƙari waɗanda ke inganta laushi da dandano. Abubuwan sha masu laushi, irin kek, kayan ciye-ciye, miya, da abincin da aka shirya don dumama duk suna da halaye ɗaya: an ƙera su da kyau sosai.
Wannan matsananciyar ƙoshin lafiya yana haifar da kololuwar jin daɗi kuma yana sakin neurotransmitters kamar dopamine, yana kunnawa lada da'ira kwatankwacin na sauran jaraba. Sakamakon shi ne zagayowar neman gamsuwa da sauri, tare da mafi girman yiwuwar sake komawa bayan lokutan kauracewa.
Me yasa yake da wuya a daina?
An haɗa ƙarfi guda uku: da hyperavailability (suna ko'ina), tallan tallace-tallace, da sauƙin amfani. Ƙari ga wannan shine gajiya ta yau da kullun, wanda ke ƙarfafa mutane su zaɓi zaɓi mafi sauri fiye da dafa abinci, ko da lokacin da jikinsu ke son wani abu dabam.
Tasiri kan lafiyar jama'a da tattalin arzikin iyali
A cikin sharuddan tattalin arziki, iyalai suna ɗaukar farashi kai tsaye saboda ƙarancin aiki, alƙawura na likita, da magunguna, baya ga sayayya mai kuzari da ke haɓaka ta hanyar tallace-tallace da fakiti masu girma. Don tsarin, ƙarin farashin rashin abinci mai gina jiki sannu a hankali ya zarce wasannin tarihi hade da sauran halayen haɗari.
Tasiri kan jin daÉ—in rai
Ba wai kawai yana shafar jiki ba: sauye-sauyen sukari da tsarin cin abinci mai yawa suna da alaƙa da Sauyin yanayi, rashin jin daɗi da jin laifiDangantakar motsin rai tare da abinci ta lalace, yana sa ya fi wuya a karya sake zagayowar.
Bugu da ƙari, cin abinci tare da fifikon abincin da aka sarrafa sosai zai iya fassara zuwa mafi muni hutawa, ƙarancin kuzari da ƙananan fahimta game da lafiyar gabaɗaya, abubuwan da ke dawowa cikin amfani don neman taimako mai sauri.
Manya a cikin Haske: abubuwan zamantakewa da al'adu
Rayuwa mai sauri, dogon sa'o'i, da ma'aunin ma'auni mai wahala na aiki don gyare-gyare cikin sauri. A cikin wannan mahallin, ana gabatar da abincin da aka sarrafa sosai azaman nan da nan kuma mai arha madadin, mamaye sararin da yake a baya É—akin dafa abinci na gida.
Tallace-tallacen da aka yi niyya, tsararrun kantin sayar da kayayyaki, da kasancewar ko'ina a wuraren aiki suna ƙarfafa al'ada. m fallasa ya zama abin motsa jiki wanda ke da wuyar gujewa.
Spain tsakanin al'ada da gaggawa
Abincin Bahar Rum ya kasance maƙasudi, amma gaskiyar ta nuna cewa a wasu nazartar abincin da aka sarrafa sosai Suna ba da kusan kashi 60% na kuzarin yau da kullun a wasu kungiyoyi. Rata tsakanin abin da muke cewa muna ci da kuma abin da muke ci a zahiri yana gayyatar mu mu kalli al'amuranmu na yau da kullun.
Abin da za mu iya yi: halaye da dabaru masu amfani
Manufar ba cikakke ba ce, amma rage hasashe da kuma dawo da ikoƘananan canje-canje masu dorewa suna da tasiri na gaske akan lokaci.
- Shirya menu na mako-mako da jerin siyayya don guje wa yanke shawara mai ban sha'awa.
- Cika farantin da sabo da abinci na zamani: kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, legumes da dukan hatsi.
- Bincika alamomi da ba da fifikon samfuran da su 'yan sinadaran kuma babu additives ba dole ba.
- Da hannu madadin sauri amma lafiya: hummus, kwayoyi, yogurt na halitta ko 'ya'yan itace.
- Rage bayyanawa: Guji jarabawar magudanan ruwa da iyakance fallasa. tallan abinci akan na'urorinku.
Dafa abinci kuma baya nufin girke-girke masu rikitarwa: tare da dabaru masu sauƙi da wadatar kayan abinci mai kyau, yana yiwuwa a haɗa abinci a cikin mintuna. cikakken abinci mai gamsarwa cewa kau da pecking.
Da shigewar lokaci, ɓangarorin suna daidaitawa kuma suna da ɗanɗano mai daɗi ko gishiri suna rasa sha'awarsu. Wancan a taga dama don ƙarfafa halaye.
Matsayin manufofin jama'a da al'umma
Amsar ba ta dogara ga mutum kaɗai ba. Shirye-shirye ilimin abinci Tun yana ƙuruciya, bayyanannen lakabi da iyaka akan tallan da aka yiwa jama'a masu rauni kayan aiki ne masu inganci.
Ƙirƙirar mahalli waɗanda ke sauƙaƙe zaɓin lafiya - wuraren cin abinci na makaranta, injinan siyarwa tare da mafi kyawun zaɓuɓɓuka, m kasuwanni na cikin gida- yana haɓaka tasirin yanke shawara na sirri.
Haɗin kai tsakanin gwamnatoci, ƙwararrun kiwon lafiya da ƙungiyoyin jama'a na taimakawa manufofin rigakafin zama mafi daidaituwa da dorewa.
A cikin yanayin da jaraba ga abinci mai sarrafa gaske ke samun ƙasa, dawo da ƙasa da aka ɓace yana buƙatar haɗa canje-canje na yau da kullun tare da tsarin gama kai wanda ke sauƙaƙe shi. Idan muka sarrafa daidaita al'adun gastronomic, ingantattun bayanai, da yanke shawara masu hankali, tebur zai sake zama abokin tarayya lafiya ba tare da barin jin daɗi ba.