La Gasa gwal Yana ɗaya daga cikin waɗancan jita-jita waɗanda ke adana abincin iyali ba tare da wata damuwa ba: a zahiri tana dafa kanta, tana ɗan ɓarna, kuma tana ɗanɗano ingancin gidan abinci. Bugu da ƙari, girke-girke ne mai mahimmanci saboda yana ba da damar bambance-bambance masu yawa tare da dankali. Gasa kayan lambuganyaye masu kamshi, farin giya, ko ma irin miya na aioli.
Wannan kifi, tare da shi fari, taushi da m namaTeku bream ya dace da tanda: yana riƙe da kyau yayin dafa abinci, yana da ɗanɗano mai ƙima (ƙananan adadin kuzari amma mai daɗi sosai), kuma nau'i-nau'i da ban mamaki tare da kayan abinci masu sauƙi waɗanda kowa ke da shi a gida. A cikin wannan labarin, za mu warware, daki-daki, yadda ake gasa bream na teku ta hanyoyi daban-daban, muna ɗaukar mafi kyau daga shahararrun girke-girke na kan layi amma bayyana su ta hanya mafi sauƙi kuma mai sauƙi don bi.
Gasa bream da dankali da albasa
Daya daga cikin mafi classic version ne Gasa bream da dankali da albasaWannan girke-girke ne wanda aka fi so a gidaje da yawa saboda yana sha'awar yara da manya. Yana da sauƙi, daidaitacce, kuma cikakke ga abincin yau da kullum har ma da lokuta na musamman, kamar Kirsimeti ko kowane bikin iyali.
Ga masu cin abinci huɗu, ɗaya yawanci ana ƙididdige su kyakkyawan bream na teku, guda ɗaya ga kowane mutum Ko biyu matsakaita-girman bream teku don raba, dangane da girman. Abinci ne na tattalin arziki (kimanin Yuro kaɗan ga kowane mutum) kuma, kasancewar kifin mai ɗanɗano ne, abun da ke cikin kalori ɗin sa matsakaici ne, musamman idan muka sarrafa adadin man zaitun da muke ƙarawa.
Kafuwar wannan classic version an gina shi da yankakken dankalin turawaAlbasa da wani lokacin tafarnuwa kadan. Yawancin girke-girke suna ba da shawarar a soya dankali da sauƙi kafin a gasa su, kawai har sai sun fara launin ruwan kasa, don tabbatar da cewa an dafa su daidai lokacin da kifi ya gama. Albasa, wanda aka yanka a cikin julienne tube ko ƙananan dice, ana soya shi har sai dan kadan na zinariya kuma an inganta shi da farin giya, yankakken faski, kuma, a wasu nau'o'in, wasu nau'i na saffron, wanda ke ƙara launi da ƙanshi na musamman.
A cikin babban kwanon burodi, wuri na farko a gado na soya mai laushiKifin yana da kyau kuma yana da gishiri mai sauƙi. Albasa da aka soya da tafarnuwa da ruwan inabi da muka dafa a baya sai a baje su. A kan wannan gadon mai kamshi ana sanya bream ɗin ruwan teku mai tsabta (gutted da sikelin), yawanci mara kai ko malam buɗe ido, ana saka gishiri a ciki. Za a iya yin ƴan sassa kaɗan a bayansu don ƙyale zafin ya ratsa da kyau, kuma idan ana so, ana iya shigar da kifin a cikinsu. rabin yanka na lemun tsami ta yadda za su dandana naman lokacin yin burodi.
Lokacin dafa abinci a cikin tanda yawanci yana kewaye Gasa ga minti 15 zuwa 20 a 180ºCGasa da zafi daga sama da ƙasa, kuma idan tanda ta ba da damar shi, tare da fan a kunne. Matsakaicin lokacin dafa abinci zai dogara ne akan nauyin kifin: alal misali, ruwan tekun da ke yin nauyi fiye da rabin kilo zai iya ɗaukar kusan mintuna 16, yayin da ƙananan ɓangarorin za su yi sauri da sauri. Yana da mahimmanci kada a yi ta dahuwa, saboda ruwan teku yana bushewa cikin sauƙi kuma ya rasa ɗanɗanon sa mai daɗi.
Wasu girke-girke suna ba da shawarar drizzling tasa tare da ruwan 'ya'yan itace na rabin lemun tsami Kafin shiga cikin tanda don haɓaka sabon ɗanɗanon kifi. Wasu kuma, ban da ruwan inabin da ake amfani da su a sofrito, ƙara ɗan ƙaramin gilashin kifi ko ma ruwa tare da narkar da cube, ta yadda za a sami isasshen ruwan 'ya'yan itace a cikin tire kuma bream ɗin teku ya zama mai ruwa ba tare da buƙatar buɗe tanda ba ta hanyar dafa abinci.
Da zarar an gasa tasa, za a iya kawo shi kai tsaye zuwa teburin a kan tire guda, sa'an nan kuma an raba sassan kifi da kayan ado. dankali, albasa da ruwan 'ya'yan itace cikin masu cin abinci. Don kammala abincin, yana da nau'i mai ban mamaki tare da salatin sauƙi da ruwan inabi mai sanyi ko rosé mai haske.
Maɓallan gasasshen ruwan teku mai ɗanɗano da ɗanɗano
Bayan takamaiman girke-girke, akwai adadin nasiha gabaɗaya Waɗannan su ne gama gari ga kusan duk nau'ikan kuma suna yin bambanci tsakanin busasshen busasshen teku da kuma na ban mamaki. Na farko shine sarrafa tanda: kifi baya buƙatar lokutan dafa abinci mara iyaka ko yawan zafin jiki.
A gaskiya tartsatsi dabara ne don gasa teku bream a a matsakaicin zafin jiki (kusan 180 ° C) kuma kada ya wuce minti 20, musamman idan guda ɗaya ne na kowane ɗayan. Sauran girke-girke suna rage yawan zafin jiki zuwa kusan 140 ° C kuma suna tsawaita lokacin yin burodi zuwa minti 35-45, amma a cikin wannan yanayin, ko da yaushe tabbatar da cewa akwai isasshen ruwa a cikin tire (giya, stock, ko ruwa) don kiyaye kifi m. Makullin shine a sami daidaito tsakanin ko da dafa abinci da nama mai taushi.
Mahimmin batu na biyu shi ne a tambayi mai sayar da kifi da ya shirya ruwan tekun yadda ya kamata: mai tsabta, ba tare da ciki ko sikeli ba... har ma da butterflied ko yanki, dangane da girke-girke. Wannan yana adana lokaci a gida kuma yana tabbatar da ƙarin ko da dafa abinci. Hakanan yana da matukar amfani a yi yankan da ba a kai ba a cikin mafi kauri na kugu, inda naman ya dade yana dahuwa.
Wani shawarwarin gama gari shine kula da kayan yaji. Kusan duk girke-girke suna haɗuwa. karin budurwar zaitun Tare da farin giya, ruwan 'ya'yan itace lemun tsami, gishiri, barkono, da ganye irin su faski ko thyme. Wani lokaci ana ƙara cube ɗin kifin da aka murƙushe don ƙara ɗanɗano, a haɗe shi da ruwan zafi. Ana iya amfani da wannan marinade don yin suturar kifi kafin yin burodi da kuma dafa shi sau ɗaya a cikin tasa.
Idan a lokacin yin burodi mun lura cewa tasa yana gudana daga ruwan 'ya'yan itace, sau da yawa yana da kyau a buɗe tanda a takaice kuma ƙara ƙarin. rabin gilashin ruwa kai tsaye kan tire. Wannan yana haifar da tururi wanda ke taimakawa hana bream ɗin teku daga bushewa kuma yana sauƙaƙa samun miya mai haske don yin hidima akan kifi da ado.
A ƙarshe, yawanci yana da kyau kada a yi amfani da miya mai nauyi. Teku bream yana da nama mai laushi wanda ke amfana daga shirye-shirye masu sauƙi, tare da bayyanannun taurari kamar lemo, giya, tafarnuwa, ko ganyaye. Taɓa na man zaitun da sofrito mai sauƙi Tafarnuwa da barkono barkono ko kuma mai laushi aioli da aka yi amfani da su daban sun fi isa don haɓaka dandano na halitta.
Classic bambancin na gasa teku bream
Ɗaya daga cikin fa'idodin wannan kifi shine yadda ya dace da shirye-shirye daban-daban ba tare da rasa ainihin sa ba. Daga ainihin girke-girke tare da dankali ko kayan lambu, ana iya ƙirƙirar ɗimbin bambance-bambance. bambance-bambancen gargajiya wanda ya cancanci sani, duka don canza salon ku na yau da kullun da kuma nunawa a lokuta na musamman.
Daya daga cikin shahararrun shine browned da gishiriA wannan yanayin, ana gasa kifi gaba ɗaya a cikin ɓawon burodi mai laushi, wanda ke aiki kamar tanda a cikin tanda: yana riƙe da danshi, yana mai da hankali ga ƙamshi, kuma yana dafa naman da ban mamaki. Ana tsaftace ruwan teku a ciki amma an bar shi gaba ɗaya tare da sikelinsa don kada gishiri ya shiga zurfi sosai. Da zarar an cire shi daga cikin tanda, ɓawon burodi ya karye, a cire fata, sannan a bayyana naman fari, mai ɗanɗano, da ɗanɗano kaɗan, a shirye a ji daɗin man zaitun, lemun tsami, ko abinci mai sauƙi.
Wasu nau'ikan suna yin wahayi ta hanyar jita-jita na yau da kullun daga yankuna daban-daban na Bahar Rum. Bakin teku irin na Bahar RumAlal misali, yakan haɗa kifin da zaitun baƙar fata, tumatir, farin giya, da ganyaye kamar oregano ko faski, yana tunawa da irin wannan girke-girke da aka yi da bass na teku, hake, ko gasasshen kwasfa. Manufar ita ce a kula da hasken tasa yayin da ake ƙara gishiri da kayan ƙanshi waɗanda ke da kyau tare da zaƙi na naman teku.
Wasu abubuwan da aka tattara kuma sun haɗa da sigar ta Menorcan ko Marseillaiseinda ake amfani da kayan lambu, tumatir, da sauran kayan yaji masu tsanani. Ko da yake kowane mai dafa abinci yana daidaita shirye-shiryen ɗanɗano kaɗan don ɗanɗanonsu, duk sun raba karimci amfani da gasasshen kayan lambu da kuma bayyana farin giya da lemo a cikin miya ta ƙarshe.
Saboda tsayin daka da dandano mai laushi, ana iya maye gurbin bream na teku a yawancin waÉ—annan girke-girke tare da wasu fararen kifi kamar su. monkfish, bass na teku, farin ruwan teku, hake, sabon cod ko ma tafin kafaWannan yana ba ku damar amfani da fasahar yin burodi iri É—aya da jita-jita iri É—aya, daidaitawa kawai lokuta da girma, wanda ke da fa'ida sosai don cin gajiyar mafi kyawun tayi a masu sayar da kifi ko yanayi na kowane nau'in.
Gasa bream na teku tare da gauraye kayan lambu
Bayan hade tare da dankalin turawa da albasa, akwai wani haske da kuma m bambancin: da Gasa bream na teku tare da kayan lambuWannan zaɓin yayi kyau idan kuna neman abinci mai ko da lafiya, tare da ƙarin kayan lambu da ƙarancin fifiko akan soyayyen dankali.
Shawara gama gari ga mutane biyu tana amfani da kusan 800 g na ruwan 'ya'yan itace (Babban yanki ɗaya ko ƙanana biyu), kwata na farin kabeji, rabin zucchini, rabin albasa, da ruwan inabi mai kyau, da man zaitun da aka saba, gishiri, da barkono. Ana preheated tanda zuwa babban zafin jiki, a kusa da 200 ° C, don launin ruwan kasa da kayan lambu da sauri.
Da farko, yanke farin kabeji a cikin ƙananan fulawa, zucchini cikin cubes game da girman santimita biyu, da albasa a cikin zobba na bakin ciki. Yada waɗannan kayan lambu a kan tiren yin burodi da kuma ɗigo da su man zaitun da farin giyaAna zuba su da gishiri da barkono kuma a gasa su na kimanin minti 7 a 200ºC. Ta wannan hanyar za su fara yin laushi da shayar da dandano kafin su ƙara kifi.
A halin yanzu, tsaftace ruwan tekun da kuma kakar shi ciki da waje da gishiri. Yana da mahimmanci a danƙa shi da mai don kada fata ta bushe. Bayan kayan lambu sun gama gasa, sai a cire tiren, a sanya bream a saman, sannan a mayar da shi a cikin tanda na kimanin minti 20. kiyaye zafin jiki iri ɗaya.
Mun san kifi yana shirye lokacin da Idon gilthead bream yayi kama da fari da fari Nama yana rabuwa da sauƙi daga kashi na tsakiya. Kayan lambu, a halin yanzu, za su kasance masu taushi amma har yanzu suna da wani nau'i, wanda aka sanya su tare da ruwan 'ya'yan itace daga kifi da kuma rage ruwan inabi. Cikakken abinci ne mai cike da kitse maras kitse kuma cike da fiber da bitamin.
Sea bream Marseilles style: tare da tumatir, zaituni da capers
Idan kuna son sigar da ta fi dacewa da taɓawa, da Sea bream à la marseillaise Yana da kyakkyawan zaɓi. Kayan girke-girke ne na Faransanci, ƙamshi kuma mai daɗi sosai godiya ga haɗin tumatir, anchovies, zaituni, da capers.
Don abinci guda biyu, yawanci ana amfani da waÉ—annan abubuwan Gudun ruwa mai girman yanki 2, an buÉ—e (ko 4 fillets na teku bream), 1 jan albasa, tafarnuwa albasa 1, cikakke tumatir 2 ko 3, 1 cokali na capers, 2 salted anchovy fillets, 1 tablespoon na pitted zaitun, rabin lemun tsami, gilashin farin giya, oregano, faski, gishiri, barkono da karin budurwa man zaitun.
Ana preheated tanda zuwa kimanin 200 ° C kuma tasa mai gasa ta dace ana shafa shi da sauƙi. Ana yanka albasa a ciki lafiya julienne Sanya albasa a cikin kasan kwanon burodi. Sai ki yanka tafarnuwar da kyau ki gauraya da yankakken anchovies, ki zuba wannan man a kan albasa. Shirya tumatir masu kauri a saman, kakar tare da gishiri da barkono, yayyafa da oregano, da gasa na kimanin minti 10-15, har sai albasa ta fara yin laushi.
Ana nan ana fitar da kayan lambu daga cikin tanda, a jera bream mai É—anÉ—ano a sama, a kwaba su da ruwan lemo rabin lemun tsami da gilashi mai kyau na... farin giyaWarwatsa capers da yankakken zaitun a saman. Mayar da tire zuwa tanda na tsawon minti 10, kawai isashen lokacin da kifi zai dafa da kayan lambu don gamawa a cikin ruwan su.
Kafin yin hidima, an gama tasa tare da ɗan ƙaramin oregano da yankakken faski. Sakamakon haka shine bream na teku mai ƙamshi mai ƙamshi tare da tumatur, giya, da miya mai anchovy. Mafi dacewa don jin daɗi tare da ɗan burodi don mopping up..
Gasa bream cushe da namomin kaza
Don kwanaki na musamman ko bukukuwan iyali, madadin mai ɗaukar ido sosai shine Teku bream cushe da namomin kazaKo da yake yana da ƙarami, yana da sauƙi a zahiri, yana da yawa, kuma ana iya yin shi da sabo, daskararre, ko ma gwangwani gwangwani, wanda ke rage farashin.
A cikin sigar da aka ƙera don mutane huɗu, ana amfani da babban bream na teku, wanda mai kifin ya cika shi ko malam buɗe ido, yana cire kasusuwa na tsakiya. Bugu da kari, wasu 400 g na namomin kaza daban-daban, karin budurwa man zaitun, gishiri, barkono, tafarnuwa tafarnuwa da, a matsayin ado, ceri tumatir da dankali dandana.
Da farko, a soya namomin kaza a cikin babban kwanon rufi tare da cokali uku na man zaitun da yankakken tafarnuwa. Yanke manyan namomin kaza guda guda don duk girmansu É—aya ne, sai a zuba gishiri da barkono, sannan a dafa kan matsakaicin zafi har sai sun saki ruwansu. launin ruwan kasa kadanSa'an nan a ajiye su a gefe, a ajiye da É—anÉ—anon mai.
A kan tiren yin burodi an goge shi da sauƙi man naman kaza Ɗaya daga cikin fillet ɗin teku an sanya shi a gefen fata. An baje cakuda naman kaza akan shi, yana ƙoƙarin rufe dukkan farfajiyar daidai. Sa'an nan kuma an rufe shi da sauran fillet, fata-gefe sama, don haka samar da cushe kifi "sandi".
Ana gasa bream ɗin ruwan teku a kusan 180ºC tare da zafi daga sama da ƙasa na kusan mintuna 15, kodayake ainihin lokacin zai dogara da girman yanki. Yana da kyau a kashe tanda lokacin da aka dafa kifi. bari ya huta a cikin karin minti uku ko hudu, don haka ana rarraba zafi daidai kuma cikawar yana riƙe da juiciness.
Ana ba da shi a yanka a cikin yanki, tare da shi gasasshen dankali, kayan lambu da aka gasa tanda, ko tumatir ceri Daɗaɗɗen toasted, suna ƙara launi da sabo a cikin tasa. Yana da kyakkyawan girke-girke na Kirsimeti ko wasu lokuta na musamman lokacin da kuke neman abinci mai kyau amma ba mai nauyi ba.
Sea bream irin Basque da aka gasa a cikin tanda
Abin da ake kira "Salkin San Sebastián" sanannen hanya ce ta shirya kifi kamar hake ko bass na teku, kuma yana aiki da ban mamaki tare da bream na teku. An siffanta shi da a yankakken tafarnuwa da barkono barkono wanda ake zubawa kifin da zafi, sau da yawa tare da taba ruwan vinegar don ba shi tartsatsi.
Don yin burodin tanda, ana amfani da bream mai girman yanki huɗu, butterflied, tare da tafarnuwa cloves guda huɗu, busasshen barkono barkono guda ɗaya, faski mai sabo, man zaitun na budurwa, gishiri, da farin vinegar. Tsarin ya haɗa a yin burodi da sauri tare da alamar ƙarfe mai haske.
Da farko, ana sanya gishiri a cikin tekun kuma a gasa gasa ko babban kwanon frying da kyau, ana shafa shi da mai kadan. Daga nan sai a sanya bream ɗin a kan gasa ko soya. fata zuwa sama Daga nan sai a jika su kamar minti biyar, su yi ruwan kasa a fara dahuwa. Bayan haka, an sanya su a cikin kwanon rufi mai greased, a wannan lokacin fata a ƙasa kuma a gasa a cikin tanda preheated a 200 ° C na kimanin minti 10.
Yayin da kifin ke dafa abinci, sai a soya yankakken tafarnuwa da barkono barkono a cikin kwanon rufi tare da kimanin 100 ml na man zaitun. Kula da zafi don tafarnuwa ta yi launin ruwan kasa amma ba ta kone ba, saboda hakan zai sa ta daci. Da zarar an shirya, cire tiren daga cikin tanda kuma a yafa da dan kadan ... White giya mai ruwan inabi Sanya bream É—in a saman sannan a zuba a kan abin da ke cikin kaskon tare da tafarnuwa, barkono barkono da man zafi.
Idan akwai ruwan 'ya'yan itace da ya rage a cikin tire na kifi, za a iya ƙara shi a cikin kwanon rufi don yin kauri da mai sannan a fitar da duk wani dandano. Kammala tasa tare da ƴan ganyen yankakken faski. zai yi hidima nan da nandon jin daɗin bambanci tsakanin sofrito mai kamshi da nama mai laushi na bream na teku.
Gasa bream na teku tare da dankali, albasa da albasarta da tafarnuwa da chili sauté
Wani sigar wayo ta gasa bream ɗin teku yana haɗa kifin da dankali, Faransa albasa da tafarnuwa na ƙarshe, barkono barkono, da lemun tsami. Wannan hanya na shirye-shiryen yana haifar da tasa mai dadi sosai, tare da ɗanɗano mai laushi da taushi, kayan ado mai laushi.
Ana iya amfani da shi ga mutane biyu ruwan teku mai kimanin 500 g2 matsakaici dankali, kamar 10 spring albasa, tafarnuwa albasa 1, ruwan rabin lemun tsami, barkono barkono 1, karin budurwa man zaitun, da gishiri. Yi preheat tanda zuwa 180 ° C (350 ° F) tare da abubuwa na sama da na kasa a kunne.
Da farko, a kwasfa dankalin kuma a yanka su a hankali. A soya su da mai da yawa, amma kar a bar su su yi launin ruwan kasa gaba daya, har sai sun fara yin laushi. Cire su a kan tawul É—in takarda kuma a ajiye shi a gefe. Na gaba, rage zafi kadan kuma, a cikin mai guda, dafa da Albasa Faransa a hankaliSannan ana dafa su kusan kamar alewa na kimanin mintuna 15, har sai da taushi da É—anÉ—ano kaÉ—an. Sai a kwashe su a ajiye a gefe.
A cikin kwanon burodi, da farko sanya Layer dankali, sa'an nan kuma lu'u-lu'u albasa, da kuma a saman, da butterflied, riga salted teku bream. Ki zuba man zaitun kadan a gasa na tsawon mintuna 20, ya danganta da kaurin kifin. har sai yayi kyau.
Yayin da bream ɗin teku yake a cikin tanda, yayyanka tafarnuwar tafarnuwa kuma a dafa shi a cikin karamin kwanon rufi tare da yankakken barkono barkonoCook har sai tafarnuwa ta juya launin zinari mai haske. Cire daga zafi, ƙara ruwan 'ya'yan itace na rabin lemun tsami, da kuma haɗuwa sosai. Kamar yadda ake fitar da bream daga cikin tanda, sai a zuba wannan cakudar tafarnuwa mai zafi a kai, ta yadda za ta rika sanya wa kifin da kayan ado ba tare da sanyaya su ba.
Sakamakon shine haÉ—uwa mai ma'auni: dankali mai laushi, albasa mai dadi, ruwan teku mai laushi da tabawar karshe na tafarnuwa, yaji da lemo wanda ke haskaka kowane cizo ba tare da nuna tashin hankali ba.
Gasa ruwan teku da tafarnuwa, faski da lemun tsami
La zinariya a baya Wannan wata babbar hanyar shirya wannan kifi ce. A wannan yanayin, kowane bream na teku yana buÉ—ewa a cikin rabi ba tare da raba fillet É—in ba, yana haifar da wani yanki mai laushi, cikakke don yin burodi da sauri kuma a ko'ina tare da kayan yaji sosai.
Don bream gilthead guda biyu kuna buƙata 3 cloves da tafarnuwa'Yan sprigs na sabo ne faski, gishiri, ruwan 'ya'yan itace rabin lemun tsami, da karin budurci man zaitun. Tambayi mai sayar da kifi ya shirya bream ɗin teku don gasa, buɗe amma ya haɗa tare da kashin baya.
A gida, ana wanke su kuma an bushe su sosai tare da takardar dafa abinci. Daya yana maiko yin burodi Zuba mai kadan a cikin kwanon rufi sannan a sanya fatar ruwan tekun zuwa ƙasa. A cikin turmi, a murƙushe ɓangarorin tafarnuwa da aka bassu tare da sabbin ganyen faski da ɗan ɗan gishiri kaɗan a cikin manna. Ƙara ɗigon man zaitun mai karimci da ruwan 'ya'yan itace na rabin lemun tsami, haɗuwa don samar da marinade mai haske.
Wannan kayan yaji yana bazuwa da karimci akan ɓangarorin teku, yana tabbatar da ya isa wuraren da ke kusa da kashin baya. Bayan haka, ana gasa su a cikin tanda da aka riga aka rigaya a kimanin 180 ° C na kimanin minti 15, kawai isa lokacin da kifi ya dafa. ba tare da bushewa ba Ita kuma tafarnuwa ta rasa danyen dandanonta amma tana rike kamshinta.
Girke-girke ne mai sauri da daɗi, cikakke don rakiyar kayan lambu mai tururi, salati, gasasshen dankali ko kayan lambu mai sauteedCakudar tafarnuwa, faski, da lemun tsami yana ƙara daɗin ɗanɗanon rafin teku ba tare da rufe shi ba, kuma ana yin hidima a bayansa yana sa a ci abinci sosai, tare da ƙarancin ƙasusuwa fiye da sauran abubuwan gabatarwa.
Wata hanya ta asali: gurasar teku mai gasa tare da miya na giya, broth da lemun tsami
Daga cikin mafi sauƙi kuma mafi yawan nau'ikan abokantaka na farko shine gasasshen teku mai gasa tare da a Rigar ruwa da aka yi da farin giya, broth da lemoCikakke ga mutane biyu kuma zaka iya haɗa shi tare da abincin da kuka fi so: fries na Faransa, dankali mai gasa, kayan lambu, salad, da dai sauransu.
Tushen wannan girke-girke yana amfani da bream mai tsabta 2, lemun tsami 1, 1 cube na kifi, 1/4 kofin farin giya, 1/4 kopin man zaitun, faski, gishiri, barkono, da kuma, a matsayin zaɓi na zaɓi, game da 400g na dankalin turawa na bakin ciki da kimanin 150g na yankakken albasa. An preheated tanda zuwa kusan 140ºC tare da zafi na sama da ƙasa.
A cikin ƙaramin kwano, haɗa farin giya, man zaitun, ruwan 'ya'yan itace rabin lemun tsami, gishiri, barkono, da rabin cube na crumbled. Wannan zai zama marinade don shafa ruwan teku da kyau. Sanya su a kan tiren yin burodi da... yanka uku Sanya kifin a gefe ɗaya kuma a shafa shi tare da cakuda, tabbatar da cewa marinade ya shiga cikin yanke kuma ya shiga cikin dukan kifi. Saka rabin yankakken lemun tsami a kowace yanka don ya saki ruwansa.
Ana narkar da sauran rabin cube ɗin hannun jari a cikin kwata kwata na ruwan zafi a zuba a kan bream na teku a cikin kwanon burodi. Ta wannan hanyar, yayin da suke yin gasa, ruwa yana ƙafe a hankali, yana haifar da shi tururi kuma tare da miya mai haske wanda ke sa kifin ya yi ɗorewa ba tare da buƙatar buɗe tanda akai-akai don yin baste shi ba.
Ana yin burodin ruwan teku na tsawon minti 35 zuwa 45 a 140 ° C (285 ° F), dangane da tanda da girman kifin. Idan, lokacin dafa abinci, kun lura cewa da kyar babu wani ruwa da ya rage a cikin tire, za ku iya ƙara wani rabin gilashin ruwa don hana kifi bushewa. A ƙarshe, ana ba da kowane bream na teku tare da zaɓin gefen tasa, yayyafa shi da yankakken faski don launi da sabo.
ÆŠayan daki-daki mai ban sha'awa shine, saboda tsawan zafi, da Yanke lemun tsami yakan yi duhu dan kadanDon gabatarwa mai ban sha'awa, za ku iya cire yankan da aka gasa lokacin da kuka fitar da tire sannan ku sanya yankakken yankakken lemun tsami a kan kifi kafin yin hidima.
Kamar yadda kake gani, gasa bream yana ba da kansa ga komai daga shirye-shirye na asali zuwa ƙarin nau'ikan biki tare da cikawa ko kayan lambu daban-daban, amma ana maimaita ra'ayi iri ɗaya a cikin duka: kifi mai lada, lafiyayye kuma mai sauƙin dafawa Tare da ƴan dabaru na tanda, ya zama babban jita-jita tare da ƙaramin ƙoƙari da sakamakon da zai yi nasara a kan masu farawa da tsoffin masu dafa abinci iri ɗaya.
