Vegan Crunchwrap Taco Bell style: na gida, crispy da 100% tushen shuka

Akwai kwanaki da abin da kuke sha'awar shi ne nutsar da haƙoran ku cikin kumfa mai karimci da kayan abinci mai kyau, kuma 'yan abubuwa kaɗan za su iya yin gogayya da wannan cuɗanya da miya. Vegan Crunchwrap, Taco Bell Style Yana cika daidai wannan sha'awar: "jakar" na fulawa tortilla zinariya a waje, tare da faifan crispy a tsakiya da yadudduka na sunadaran kayan lambu, cuku vegan, letas, tumatir da miya waɗanda ke narkewa a cikin kowane cizo.

Ko da yake Taco Bell ba abinci na Mexican na gargajiya ba ne (kamar wurin da kuke zuwa a farkon sa'o'i don neman wani abu mai dadi da dadi), ra'ayin yana da kyau kuma ya cancanci nau'in tushen shuka 100%. A yau zan nuna muku yadda ake shirya madadin mai arziƙi, mai sauƙi, kuma gabaɗaya.Tare da zaɓuɓɓukan sinadarai masu isa, nasihu don cimma cikakkiyar toasting, da hanyoyin haɗuwa guda biyu don ku iya keɓance Crunchwrap yadda kuke so, cikin kusan mintuna 25.

Labari mai dangantaka:

Rage nauyi ta hanyar cin wake: menu, fa'idodi, dabaru, da cikakken girke-girke

Menene Crunchwrap na vegan kuma me yasa yake jaraba haka?

Crunchwrap wani nau'i ne na "kunshin" da za a iya ci: babban tortilla na gari yana nannade a kusa da zuciya mai kutsawa (masar masara), tare da kirim mai tsami da sabo. Sihiri yana cikin sabanin yadudduka.: tushe mai yadawa (cuku na nacho ko wake mai soyayyen), crunchy tostada, juiciness na furotin kayan lambu, sabo da latas da tumatir, da griddle sear wanda ke ba da launi na zinariya mai jaraba.

A cikin nau'in vegan ɗin sa, muna maye gurbin nama da kiwo tare da madadin tsire-tsire waɗanda suke da kyau kamar na asali. An kiyaye tsarin al'ada. (manyan tortilla + toast + fillings), amma tare da sauƙin samun sinadarai na tushen shuka da haɗuwa waɗanda ke haɓaka ɗanɗanon ba tare da rikitarwa ba.

Akwai manyan hanyoyi guda biyu, daidaitattun hanyoyin haɗuwa: ɗayan yana farawa da cuku nacho vegan a gindi ɗayan kuma tare da wake a soya. Dukansu suna samun sakamako mai daɗi da kwanciyar hankali lokacin da kuka ninke da launin ruwan kasa, don haka za ku iya zaɓar kowace hanyar da kuka fi so ko musanya tsakanin su.

Bugu da ƙari, girke-girke ne wanda ke ba da kansa don shirya raka'a da yawa da adana su a cikin firiji don sake zafi lokacin da kuke jin yunwa. Yana aiki sosai don dafa abinci. kuma yana kula da wannan ƙwaƙƙwaran sakamako idan kun sake yin zafi a cikin kwanon rufi ko fryer na iska.

Mahimman abubuwan sinadarai da maye gurbinsu (nasihu masu mahimmanci)

Don yin Crunchwrap cikakke, kuna buƙatar tortilla mai fadi (nau'in burrito), masarar masara don ciki, da kuma abubuwan da suka dace da kyau tsakanin kirim, dadi, da sabo. Zaɓin kowane bangare yana yin duk bambanci a cikin rubutu da dandano, don haka a nan ne mafi amfani jagorori da madadin.

Gari tortilla: zane wanda ya nannade komai

Yi amfani da tortillas na gari mai girma, irin wanda ake sayar da shi don burritos. Suna da girma isa su ninka kundi a cikin hatimi. Ƙananan ƙananan ba su ba da izinin rufewa mai dadi ba. kuma suna gamawa sun kasa gamsuwa da cizo. Idan kun sami nau'ikan abincin abinci daidai gwargwado, je gare shi; suna wanzuwa, kodayake ba a cika su ba a duk manyan kantunan.

Masara tostada: tsakiyar crunch

Bangaren crispy shine mafi kyawun ɓangaren ƙirƙira. Kuna iya siyan guntun tortilla na masara da aka shirya (samfurin na yau da kullun ana samun su a manyan kantuna) ko sanya su a gida. Gasa ko amfani da abin soya iska Don juya tortillas masara zuwa fayafai masu kauri; idan kin fi son kaskon soya sai ki zuba mai kadan sai a daka su da matsi ko nauyi domin su dahu da kullutu a bangarorin biyu.

Furotin shuka: hanyoyi da yawa don cikawa mai daɗi

Zaɓuɓɓukan suna da faɗi. Idan kana neman wani abu "classic" a cikin rubutu da abu, maye gurbin nama na tushen shuka kamar Impossible ko Beyond (a cikin nau'i na crumble) yana aiki sosai. Ƙarin madadin na gida kuma yana aiki da kyau: dafaffen lentil, black wake, shredded jackfruit ko cardoon (sarki) namomin kaza a yanka a cikin tube kuma a dafa har sai fibrous da zinariya.

Makullin shine a dafa furotin tare da tushe na albasa da kayan yaji don haɓaka dandano: foda na barkono, tafarnuwa foda, cumin ƙasa, gishiri da barkono. Ka ba su da sauri a kan gasa har sai sun yi launin ruwan zinari. kuma mai dadi (minti 7 zuwa 10 yawanci ya isa).

Vegan cuku: narkewa da nacho-dandano

Haɗin nasara shine a yi amfani da nau'i biyu: shredded vegan cheddar da vegan nacho cuku miya. Gishiri yana ƙara zaren narkewa kuma miya yana ƙara kirim. Kuma wannan alamar "Tex-Mex" tabawa. Daga cikin samfuran, Bi Zuciyarku ko Miyoko's shredded vegan cheddar babban zaɓi ne don rubutu da dandano.

Idan kuna son yin miya na nacho cuku ta amfani da cashews ko kayan lambu, duba kayan girke-girke na vegan "nacho cheese" waɗanda ke yawo akan layi. Kyakkyawan miya na gida yana haɓaka juiciness kuma yana tafiya daidai tare da ƙullun gurasa.

Sabbin kayan lambu da kari

Latas da tumatir kusan ba za a iya sasantawa ba; suna kawo sabo da bambanci. Kuna iya ƙarawa avocado da tumatir ko masara mai dadi don taɓawa mai tsami da mai daɗi, bi da bi. Albasa yankakken yankakken rawaya yana aiki da kyau duka a cikin sauté na farko da ɗanye idan kuna son wannan nau'in crunchy. Kirim mai tsami na Vegan zaɓi ne, amma yana ƙara wadata kuma yana taimakawa ɗaure cikawa.

Fats da kayan yaji

Soya sunadaran suna tafiya daidai da man avocado saboda wurin hayakinsa da ɗanɗanonsa na tsaka tsaki, kodayake kowane mai laushi zai yi. Ƙara barkono barkono, tafarnuwa foda, cumin, gishiri, da barkono kuma daidaita a karshen bisa ga dandano. Hannun taɓawa da dabara yana haɗa nau'i-nau'i masu ban mamaki idan kuna neman ƙarin nuances.

Lokaci, rabo da kayan aiki

Ɗaya daga cikin fa'idodin wannan girke-girke shine yadda sauri yake. Bayanin da ke ƙasa zai taimaka muku tsara gaba kuma ku guji jira: Kuna iya shirya komai cikin kusan mintuna 25.

• Jimlar lokaci: kamar minti 25 (kimanin mintuna 15 na shiri + minti 10 na dafa abinci).
• Abubuwan da ake samu: 4 Crunchwraps masu karimci.
• Kayan aiki masu amfani: babban kwanon soya, gasa ko gasa don launin ruwan kasa, babban allo don haɗawa, spatula kuma, idan kuna yin burodin gida, latsa ko nauyi don kaskon.

Idan kun shirya kanku ta hanyar shirya kayan soya da kayan lambu da farko, kuma ku zafi grid ɗin yayin da kuke haɗa na farko, ruwan yana da santsi sosai. Hatimin ƙarshe yana da sauri.Mintuna biyu a kowane gefe sun isa don cimma launi na zinariya.

Mataki-mataki girke-girke: hanyoyin haɗuwa guda biyu

Zan ba ku hanyoyi guda biyu da aka gwada da gwadawa. Na farko yana farawa da cuku nacho a matsayin tushe, na biyu kuma yana farawa da wake mai soyayyen. Dukansu 100% na tushen tsire-tsire ne kuma suna da daɗi.

Hanyar A: Vegan Nacho Cheese Base

1. Gasa kwanon frying akan matsakaicin wuta tare da cokali 1 na man fetur. Sauté 1/2 rawaya albasa yankakken na kimanin mintuna 3 har sai yayi laushi.
2. Haɗa furotin ɗin ku na tsire-tsire (misali, kunshin Impossible ko Bayan shuka "nama" ko crumbles, ko lentil ko baƙar fata) tare da cokali 1 na garin barkono, teaspoon 1 na tafarnuwa foda, teaspoon 1 na cumin, gishiri da barkono. Cooks a cikin minti 7-10 har sai yayi ruwan zinari. Ku ɗanɗana kuma daidaita gishiri / kayan yaji.
3. Yayin da ake dafa abinci, sai a yanka tumatir 2-3, a yanka 1/2 na kan letas kuma a hannunka shredded cuku cheddar vegan, vegan nacho cuku miya da vegan kirim mai tsami (na zaɓi). Preheat da ƙarfe a matsakaici-high zafi don rufewa.
4. A kan allo, sanya tortilla na gari mai girma. Yada madauwari Layer na cuku nacho a tsakiya (kimanin girman toast).
5. Sanya kusan 1/2 kopin furotin da aka dafa a saman tushen cuku. Yanzu ƙara masara tostada ta yadda zai kwanta a saman naman kayan lambu.
6. A saman gurasar, shimfiɗa latas ɗin shredded, diced tumatir, grated vegan cuku, da cokali na vegan kirim mai tsami idan kuna so. Kar a yi fiye da kima don sauƙaƙa nadawa.
7. Ninka tortilla a jere a jere, kawo gefuna zuwa tsakiyar har sai an rufe shi gaba daya. Idan kana buƙatar ƙarin tortilla kaɗan don rufe ratar, za ka iya yanke diski daga wani tortilla kuma amfani da shi don toshe shi. Ya kamata rufewar ta kwanta..
8. Ki goge mai da dan kadan a waje sannan a huda kan ganda na tsawon mintuna 2-4 a kowane gefe, farawa daga gefen da aka naɗe ƙasa don hatimi mafi kyau. Nemo launi na zinariya iri ɗaya da crispy surface.

Hanyar B: Tushen wake mai sanyin ganyayyaki

1. A cikin kwanon frying, sai a soya barkono barkono mai launin rawaya guda 1 na bakin ciki da yankakken albasa rawaya guda 1 tare da fantsama na ruwa ko mai na kimanin minti 5, har sai da taushi. Sa'an nan kuma ƙara da crumbled kayan lambu gina jiki (misali, vegan crumbles ko shredded tofu) da kuma dafa bisa ga kunshin; kakar tare da gishiri da barkono dandana.
2. A zafi tortilla babban gari don ya fi sauƙi. Sanya shi a kan allo kuma yada cokali 2 na soyayyen wake a tsakiya. kafa da'irar girman gwangwani.
3. Sanya tostada masara a saman wake. Sanya 1/3 kofin a saman gurasar daga cakuda barkono, albasa da furotin kayan lambu.
4. Ƙara 1 tablespoon na vegan kirim mai tsami, 1 tablespoon na guacamole, da kuma 1 tablespoon na vegan cuku miya (misali, chipotle cashew sauce). Top tare da cokali 2 na shredded letas da diced tumatir dandana.
5. Rufe ta hanyar ninka gefuna zuwa tsakiya, karkata ta hanyar kada, har sai an rufe gaba daya. Latsa a hankali don ƙaddamar da cikawa ba tare da karya omelet ba.
6. Brown a cikin kwanon rufi ko gasa a kan matsakaici-zafi na tsawon mintuna 3 a gefen da aka naɗe don hatimi da minti 3 a daya gefen, ko kuma sai kun ga launin ruwan zinari mai cin abinci. Cire kuma maimaita tare da ragowar raka'o'in.

Bayanan kula akan gurasar gida

Idan kuna amfani da tortillas na masara maimakon tostadas da aka riga aka yi, toa su a cikin simintin ƙarfe ko kasko mara sanda da ɗan man. Sanya nauyi a saman (latsa ko ladle) da launin ruwan kasa a ɓangarorin biyu har sai da ƙarfi da ƙuƙumi; bari ya dan huce kafin hada Crunchwrap don kada su tausasa duka.

Nadawa da tukwici don kyakkyawan sakamako

Dumi tortillas kafin nadawa; zafi yana sa su zama masu sassauƙa kuma yana hana karyewa. Kar a yi lodin cibiyarBarin 2-3 cm kyauta a gefen yana yin hatimi mai tsabta. Idan da'irar cika ta fi abin da aka yi masa girma girma, sai takan zube idan ka ciji a ciki; yi ƙoƙarin kiyaye "core" a cikin siffa mai ƙirƙira.

Sanya gefen da aka naɗe da tuntuɓar ƙarfen farko shine mabuɗin rufewa. Gogaggen mai a saman Yana taimakawa tare da ko da launin ruwan kasa kuma yana inganta kullun. Idan kuna son shi mai daɗaɗawa, zaku iya gamawa na mintuna 1-2 a cikin fryer na iska a matsakaicin zafin jiki.

Idan tortillas ɗin da kuka samu sun ɗan ƙanƙanta, yanke da'irar daga wani tortilla don sanya kan cika kafin nadawa, a matsayin "rufi" na ciki. Wannan dabarar tana ba da wuri mai kamawa. ta yadda za a rufe faifan da kyau ba tare da buɗewa ba.

Bambance-bambancen dandano da haɗuwa

Protein tushen tsire-tsire: gwada haɗa rabin crumbles da rabin baƙar fata don yin wasa tare da laushi da kirim. Shredded kawa namomin kaza Sautéed tare da cumin da tafarnuwa, suna ƙara "nama" mai ban sha'awa sosai; jackfruit yana aiki mai kyau idan kun dafa shi, shred shi, kuma kuyi shi da kayan yaji har sai launin ruwan zinari.

Cheeses: hada shredded vegan cheddar tare da nacho sauce na gida wanda aka yi daga cashews ko dankalin turawa da karas. Alamu kamar Bi Zuciyarku ko Miyoko's Suna ba da haɗin kai mai kyau; ƙara tsunkule na chipotle chili a cikin miya don zafi mai hayaƙi.

Fresh kayan lambu: letas da tumatir suna da muhimmanci, amma sliced ​​​​avocado ko m pico de gallo ne mai girma ƙari. Masara mai dadi Yana ƙara launi da taɓawa mai daɗi; idan kun kasance don ƙalubale, yankan jalapeño na bakin ciki suna ƙara walƙiya.

Tortillas da gurasa: idan za ku iya samun tortillas na alkama mai girman girman XL, je gare shi; suna samar da hatsi mafi tsatsa. Amma ga gurasa, nau'in kasuwanci Suna adana lokaci kuma yawanci sune kauri mafi kyau don kula da kullun koda bayan rufewa.

Hidimar dabaru da yadda za a kiyaye su

Ku bauta wa Crunchwrap da aka yi tare da tasa mai haske: salatin kore, wasu shinkafa "cilantro-lemun tsami", ko wasu kernels masara. Dan karin miya (vegan nacho, m chipotle ko miya da kuka fi so) a saman, lokacin yin hidima, yana ɗaga shi har ma.

Don "dakin dafa abinci", shirya raka'a 4-5 kuma adana su a cikin akwati marar iska a cikin firiji. Sake zafi a cikin kwanon rufi, gasa, ko fryer na iska Don mayar da crispness zuwa saman; guje wa amfani da microwave a matsayin babbar hanya domin yana laushi tortilla.

Idan ana so a kai shi wurin aiki ko a fikinik, sai a bar shi ya huce na tsawon mintuna biyu bayan ya yi launin ruwan kasa domin ruwan ya daidaita, sai a nannade shi a takarda kuma za a yi kyau. Yana da tsari mai amfani don cin abinci da hannuwanku babu zube.

Jerin siyayya da aka ba da shawarar (raka'a 4)

• 4 gari tortillas karin girma (nau'in burrito).
• 4 masara tostadas (ko tortillas masara don yin tostadas na gida).
• Fakitin furotin na tushen shuka (Ba zai yuwu ba, Bayan, crumbled tofu ko madadin gida kamar lentil/jackfruit/namomin kaza).
• 1 albasa albasa (rabi don sofrito + danye na zaɓi).
• 1 barkono kararrawa mai rawaya (idan kun bi sigar tare da barkono da albasa mai yayyafi).
• Salati da tumatir (kimanin 1/2 shugaban letas da 1-2 manyan tumatir).
• Cheddar cuku mai cin ganyayyaki y vegan cuku miya don nachos.
• Vegan mai soyayyen wake (idan kuna amfani da hanyar B).
• Guacamole y kirim mai tsami vegan (na zaɓi amma an bada shawarar sosai).
• Man fetur (avocado ko wasu 'ya'yan itace masu laushi) da kayan yaji: garin barkono, tafarnuwa foda, cumin, gishiri da barkono.

Amsa tambayoyin akai-akai

Me zai faru idan na kasa samun XL tortillas? Kuna iya amfani da daidaitattun manyan tortillas kuma, kafin nadawa, sanya diski da aka yanke daga wani tortilla akan abin da aka cika a matsayin "rufi" don samun fili. Taimaka don rufewa ba tare da buɗewa bako da yake rabon zai zama ɗan ƙarami.

Zan iya sanya shi mara amfani? Idan za ku iya samun manyan tortillas masu sassaucin ra'ayi, ku je don shi, kuma ku tabbata cewa tortilla na masara da nama ba su da kyauta. Kalubalen yawanci girman da elasticity na tortilla; fushi da su da aiki da sauri yana taimakawa.

Za a iya toya shi maimakon launin ruwan kasa a kan gasa? Ee, ko da yake hatimin ninka ya fi ƙarfi yana farawa akan gandali. A takaice gasa A ƙarshe (ko ta amfani da fryer na iska) za ku iya haɓaka ƙwanƙolin waje idan kuna son ƙarin taɓawa.

Yana da yaji sosai tare da foda ko chipotle? Daidaita adadin zuwa yadda kuke so. Fara da tsunkule kuma a hankali ƙara.Manufar ita ce ƙara ƙamshi ba tare da rinjaye sauran abubuwan dandano ba.

1) Saute albasa (da barkono kararrawa, idan ana amfani da su) da kuma dafa furotin na tushen shuka tare da kayan yaji har sai launin ruwan kasa. 2) Shirya sabbin kayan abinci (lettus da tumatir) kuma a shirya cheeses da miya. 3) Haɗa kan tortilla: tushe (nacho cuku ko wake), tostada, da sauran yadudduka. 4) Ninke murɗa zuwa tsakiya. 5) Brown a bangarorin biyu a kan gasa mai zafi. Tare da wannan jerin, a cikin minti 25 Kuna da Crunchwrap mai ɗanɗano da ɗanɗano mai daɗi a shirye don jin daɗi.

Wannan Crunchwrap mai cin ganyayyaki yana ɗaukar ruhun Taco Bell classic ba tare da yin amfani da kayan dabba ba, kuma tare da sakamako mafi kyau na godiya ga sofrito mai kyau, da kayan miya mai kyau, da bambanci na gurasar tsakiya. Tare da abubuwan da ake iya amfani da su, hanyoyin haɗuwa guda biyu, da dabaru masu sauƙiKuna iya shirya shi a gida cikin ɗan lokaci kaɗan, ajiye shi na gaba kuma ku maimaita shi sau da yawa yadda kuke so ba tare da ya daina ba ku mamaki da laushi da ɗanɗanonsa ba.