Kafin dafa da kajiDole ne mu sanya su cikin ruwa aƙalla awanni 12 daga cikin firinji, a cikin wuri mai sanyi daga danshi. Idan ka fi so ka barsu a cikin firinji, dole ne ka jira aƙalla awanni 24. Chickpeas ya kamata a rufe shi a ciki ruwa.
Idan ruwan ya kasance yana sanya kaji yana da laushi sosai, yana yiwuwa a ƙara karamin cokalin soda. Amma yi hankali, tare da adadin bicarbonate wanda aka hada shi, da kuma lokacin da aka bar kaji a ciki, saboda wannan kayan na iya canza dandano idan sun dade ba yadda ake tsammani ba. Idan muka kara bicarbonate, awanni 8 a cikin ruwa sun isa.
Idan ana so, zaku iya ƙara gishiri kaɗan a lokacin da suke cikin ruwa, amma abin da yafi dacewa shine gishirin su a cikin mintuna na ƙarshe na girki. Game da adadin da mutum zai iya hangowa, wannan ya bambanta dangane da tasa da za'a shirya. Idan sun shirya za'a yi musu aiki a matsayin abinci ɗaya, dole ne ku shirya 100 gram kowane mutum. Za ku ga cewa girman kaji yana ƙaruwa yayin da yake dahuwa.
Da zarar lokacin sanya su cikin ruwa ya wuce kuma kaji Sun kasance a shirye, lambatu tare da taimakon mai tsabtace ruwa kuma suyi wanka da kyau. Wannan matakin yana da mahimmanci, saboda haka kar a manta da wanke su. Don dafa kajin, za a iya ɗaukar babban tukunyar da ta dace a zuba un lita na ruwa. na sani ƙara ganyen bay idan ana so. Mafi kyawu shine ruwan yana da mafi ƙarancin alli da magnesium mai yiwuwa. Don wannan, zaku iya amfani da ruwan kwalba. An dafa ruwan a kan babban zafi
Idan ruwan ya tafasa sai a zuba kaji. Ruwan ya kamata ya rufe kajin gaba daya kuma ya wuce su aƙalla santimita 3. Idan anyi shi a cikin tukunya mai bayyana, ya kamata a rufe da zarar kaji sun kasance a ciki, za a sauke zafin lokacin da ya fara busa kuma an bar abin da yake fitarwa ya ragu. Idan tukunyar ruwa ce ta al'ada, ba tare da matsi ba, ana rufe murfin don hanzarta dafa abinci.
Ga masu casheroles na gargajiya, yana da kyau a dafa kajin na minti 10 a wuta Intenso. Bayan an dakatar da girkin, sai a kwashe su, sannan a kara sabon ruwa a barshi ya dahu kan wuta kadan. Wannan tsari na iya daukar awanni 2. Chickpeas ana gishirin dandanawa bayan sun canza ruwa. Dangane da tukunyar bayyana, ana saka gishiri lokacin da aka sa kaza da kaɗan idan an sauke zafi. Tare da irin wannan casserole, ana dafa kaji a ciki 45 mintuna kamar.
Idan sun dahu sosai, sai a cire su daga wuta a kwashe su domin cire ruwan dafawar. Cook kaji tafiyar hawainiya ce wacce ke buƙatar isarwa da yawa. Idan an gauraya su da abinci mai gishiri, ba kyau a kara ba Sal.